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《看咸陽》訊：眼下已經(jīng)進(jìn)入冬季，興平市豐儀鎮(zhèn)水寨村農(nóng)拓粉條加工專業(yè)合作社也迎來了一年中最火熱的活計(jì)——掛粉條。一排排、一行行的粉條在冬日暖陽下晶瑩剔透，成為一道別具特色的鄉(xiāng)村風(fēng)景，粉條加工不僅帶動(dòng)了村民就業(yè)，更讓村民們看到了增收致富的“薯”光。

水寨村是遠(yuǎn)近聞名的手工紅薯粉條加工村，加工紅薯粉條具有幾十年的歷史，如今依然沿用傳統(tǒng)工藝制作。

李秀淵介紹，他們把原先分散加工粉條的群眾集中到合作社統(tǒng)一加工，申請(qǐng)了商標(biāo)并印制了精美的包裝，對(duì)外銷售。幾年間，紅薯粉條做的是風(fēng)生水起，合作社也被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“全國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”。

12月3日，記者走進(jìn)農(nóng)拓粉條加工專業(yè)合作社，工人們掛粉條、晾曬粉條，一排排懸掛著的手工紅薯粉條晶瑩剔透，格外亮眼。生產(chǎn)車間里，工人們將干紅薯淀粉放在一個(gè)大盆里，打芡、和粉，用漏勺均勻地漏粉，再冷卻、清洗、晾干。這樣考究的傳統(tǒng)工藝做出來的粉條久煮不溶、晶瑩透明，入口爽滑筋道，在市場(chǎng)上自然能賣出好價(jià)錢。同時(shí)也讓村里的群眾在家門口就業(yè)、掙工資。

興平市農(nóng)拓粉條加工專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李秀淵：“紅薯粉條生產(chǎn)量一天就是3000斤，每天銷售1000多斤。現(xiàn)在一天有20多個(gè)工人，男工每天120元，女工每天80元。”

李秀淵告訴記者，從每年10月開始收紅薯、磨淀粉、掛粉條，直到春節(jié)前，可加工粉條20萬斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入180萬元。

興平市農(nóng)拓粉條加工專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李秀淵：“下一步，我們將規(guī)范化生產(chǎn)，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，打響‘秦一根’粉條品牌，讓更多的群眾在紅薯粉條產(chǎn)業(yè)鏈上得到實(shí)惠。”

（咸陽廣電全媒體記者 胥正齊 王楠）

（責(zé)編：張優(yōu)美   審核：蜀秦    簽發(fā)：呂驥）