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《看咸陽(yáng)》訊：近年來(lái)，三原縣市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)以防風(fēng)險(xiǎn)查隱患保安全為抓手，探索建立“專班保障、閉環(huán)處置、檢管結(jié)合、幫扶提升”的食品安全核查處置工作模式，更準(zhǔn)確、更廣泛地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、預(yù)防隱患，持續(xù)提升食品抽檢核查處置工作質(zhì)效，推動(dòng)全縣食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在三原縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局智慧監(jiān)管指揮中心，監(jiān)管人員正在通過(guò)智慧監(jiān)管云平臺(tái)對(duì)全縣食品安全進(jìn)行網(wǎng)上巡查，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲單位后廚工作人員有不穿戴工作衣帽、不戴口罩、玩手機(jī)等現(xiàn)象，就實(shí)時(shí)開(kāi)啟云廣播對(duì)話模式進(jìn)行語(yǔ)音提醒，當(dāng)場(chǎng)予以糾正。目前，全縣納入智慧監(jiān)管云平臺(tái)可視化管理的市場(chǎng)主體已達(dá)到600戶，總量居全省前列、全市第一，在全市率先實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂智慧監(jiān)管云平臺(tái)可視化管理全覆蓋。

三原縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局智慧監(jiān)管指揮中心負(fù)責(zé)人王凱：“有效解決了基層監(jiān)管力量不足的問(wèn)題，提升了精準(zhǔn)化、智能化監(jiān)管水平，增強(qiáng)了市場(chǎng)主體守法規(guī)范經(jīng)營(yíng)的自律意識(shí)，改善了餐飲服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范管理。”

三原縣小磨香油久負(fù)盛名，香油加工是三原縣食品產(chǎn)業(yè)的重要支柱之一。為了推動(dòng)全縣香油產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，三原縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)香油儲(chǔ)存過(guò)程中因環(huán)境條件控制不當(dāng)，有可能導(dǎo)致油脂氧化、過(guò)氧化值超標(biāo)的實(shí)際，組建了專業(yè)化核查處置隊(duì)伍，實(shí)行“領(lǐng)取報(bào)告、核查處置、原因分析、行政處罰、整改復(fù)查、驗(yàn)證抽檢”的閉環(huán)工作機(jī)制，定期或不定期對(duì)全縣香油加工企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，針對(duì)產(chǎn)品存在的質(zhì)量問(wèn)題提出具體的改造提升意見(jiàn)，一次性解決企業(yè)生產(chǎn)、儲(chǔ)存中存在的問(wèn)題，確保企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，達(dá)到了核查一戶，處置一戶，規(guī)范一戶，提升一戶的效果。2023年，全縣食用油行業(yè)共抽檢2157批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率較2022年下降了47.3%。

陜西綠寶鮮調(diào)味食品有限公司總經(jīng)理肖智文：“縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)組織省市局的食品專家來(lái)我們公司，為我們現(xiàn)場(chǎng)幫扶指導(dǎo)，改善了產(chǎn)品儲(chǔ)存條件，避免了陽(yáng)光暴曬，增加了搖油沉淀等工藝時(shí)長(zhǎng)，并且通知經(jīng)銷商按照標(biāo)簽明示的規(guī)定儲(chǔ)存和銷售，有效杜絕問(wèn)題的產(chǎn)生。”

近年來(lái)，三原縣著眼于做大做強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，充分發(fā)揮食品安全核查處置在防風(fēng)險(xiǎn)、保安全、促發(fā)展中的職能作用，探索建立了一個(gè)專班統(tǒng)籌集中處置、“八嚴(yán)格、八到位”統(tǒng)抓閉環(huán)管理、“六項(xiàng)措施”統(tǒng)攬檢管結(jié)合的食品安全核查處置工作模式，進(jìn)一步提升了核查處置工作質(zhì)效。2023年，全縣共辦理食品抽檢核查處置案件190件次，確保食品產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈“雙鏈”安全穩(wěn)定運(yùn)行，促進(jìn)全縣食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

三原縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)張鋒：“在下一步工作中，我們將持續(xù)深入挖掘核查處置工作內(nèi)涵，鞏固提升核查處置工作成果，通過(guò)校企合作、技術(shù)幫扶等措施，加大對(duì)企業(yè)幫扶指導(dǎo)力度，推動(dòng)三原縣食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

（咸陽(yáng)廣電全媒體記者 寧曉 程穎）

（責(zé)編：黃莎 審核：韓芳 簽發(fā)：呂驥）