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《看咸陽(yáng)》訊：日前，記者從淳化縣蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上獲悉，2023年淳化縣全新打造的淳化蕎面饸饹品牌化標(biāo)準(zhǔn)店100余家，從業(yè)人員超過(guò)5000人，線上銷售額4000余萬(wàn)元，蕎麥產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破6億元，“首位產(chǎn)業(yè)”增速排名咸陽(yáng)市第一。

近年來(lái)，淳化縣加快蕎麥新品種研發(fā)培育，引培并舉壯大蕎麥?zhǔn)称芳庸て髽I(yè)，深入開(kāi)展餐飲店“千店煥新”和“年開(kāi)百店”行動(dòng)，全面促進(jìn)淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。一粒蕎麥“接二連三”引領(lǐng)特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，“一碗饸饹面”產(chǎn)業(yè)延鏈強(qiáng)鏈，撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

持續(xù)加快蕎麥新品種研發(fā)培育。淳化縣深化“校縣”合作，依托西北農(nóng)林科技大學(xué)淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)研究院、咸陽(yáng)市蕎麥產(chǎn)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地等，深入開(kāi)展“淳蕎1號(hào)”“淳蕎2號(hào)”蕎麥新品種研發(fā)培育，建設(shè)蕎麥新品種示范基地，以麥田倒茬為依托，夯實(shí)蕎麥種植面積。

引培并舉壯大蕎麥?zhǔn)称芳庸て髽I(yè)。淳化縣積極開(kāi)展專業(yè)招商、以商招商行動(dòng)，組織相關(guān)企業(yè)到食品工業(yè)強(qiáng)省考察交流，招商洽談，力爭(zhēng)引進(jìn)更多優(yōu)質(zhì)蕎麥產(chǎn)品精深加工企業(yè)。加快推進(jìn)在建蕎麥產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)，持續(xù)壯大蕎麥加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

深入開(kāi)展餐飲店“千店煥新”“年開(kāi)百店”行動(dòng)。淳化縣采取政府“補(bǔ)貼+門(mén)店”投入方式進(jìn)行店面裝修改造，針對(duì)新開(kāi)和實(shí)施改造的淳化蕎面饸饹餐飲店，經(jīng)該縣供銷社聯(lián)合社授權(quán)可使用淳化蕎面饸饹注冊(cè)商標(biāo)品牌形象視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，統(tǒng)一門(mén)頭、服務(wù)臺(tái)、餐具等，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化效果。加強(qiáng)新開(kāi)餐飲店扶持政策宣傳和選址布局引導(dǎo)，鼓勵(lì)支持淳化籍在外務(wù)工人員開(kāi)辦餐飲店，帶動(dòng)更多群眾在淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中受益。

全面促進(jìn)淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。啟動(dòng)實(shí)施“蕎麥產(chǎn)業(yè)頭部打造”計(jì)劃，加快淳化蕎面饸饹國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)等工作，制定出臺(tái)淳化蕎面饸饹餐飲營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)及淳化蕎面饸饹食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立“蕎麥產(chǎn)業(yè)黑名單制度”，強(qiáng)化蕎麥產(chǎn)業(yè)及相關(guān)行業(yè)自律監(jiān)管。大力發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)和智慧生產(chǎn)，全面提升蕎麥加工產(chǎn)業(yè)裝備技術(shù)現(xiàn)代化、科技化水平。

（咸陽(yáng)廣電全媒體記者  胡婷艷）

（責(zé)編：李佳欣  審核：韓芳  簽發(fā)：呂驥）