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淳化縣2025年蕎面饸饹制作技能培訓(xùn)助力巾幗創(chuàng)業(yè)

2025年05月16日 16:18:02 | 來源：咸陽視聽網(wǎng)
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《看咸陽》訊：5月14日，淳化縣婦女聯(lián)合會(huì)與博文職校聯(lián)合舉辦淳化縣蕎面饸饹制作實(shí)用技能培訓(xùn)班，30名女學(xué)員將通過系統(tǒng)培訓(xùn)掌握這一非遺技藝，為鄉(xiāng)村振興注入“她力量”。

培訓(xùn)現(xiàn)場，學(xué)員們?nèi)褙炞⒌赜^摩專業(yè)老師演示蕎面饸饹制作的全套工藝。采用“理論+實(shí)操”雙軌模式，課程涵蓋蕎面饸饹發(fā)展史、湯頭熬制、和面技巧等核心內(nèi)容，特別聚焦當(dāng)?shù)靥厣睦弊訙c骨湯秘方傳承。

近年來，淳化縣高度重視地方特色產(chǎn)業(yè)培育，蕎面饸饹作為富民產(chǎn)業(yè)之一，已成為鄉(xiāng)村振興的重要抓手。此次培訓(xùn)不僅增強(qiáng)了廣大婦女傳承淳化蕎面饸饹這一傳統(tǒng)美食的品牌意識(shí)，也提高了制作淳化蕎面饸饹的技能，有效推動(dòng)蕎麥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為“一碗蕎面饸饹”特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)持續(xù)注入新活力。

（咸陽廣電全媒體記者  王妍）

（責(zé)編：李佳欣  審核：蜀秦  簽發(fā)：呂驥）

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