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近日，記者走進(jìn)位于咸陽(yáng)經(jīng)開(kāi)區(qū)的陜西森永潤(rùn)客食品科技有限公司，探訪(fǎng)這家食品科技領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)，揭秘其作為“隱形”餐飲保障專(zhuān)家，如何覆蓋從便利店鮮食到體育盛會(huì)、明星演唱會(huì)、飛機(jī)餐等多元場(chǎng)景的餐食供應(yīng)。

森永潤(rùn)客擁有十萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間、先進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，是嚴(yán)格按照GMP標(biāo)準(zhǔn)打造的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)基地。生產(chǎn)許可涵蓋方便米面、醬鹵肉制品、三明治等多類(lèi)別，品質(zhì)管理更是達(dá)到HACCP、ISO22000及FSCC歐盟國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。同時(shí)，公司身份多元，既是世界500強(qiáng)7-ELEVEN在陜西的專(zhuān)屬鮮食工廠(chǎng)，也是陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)健康管理分會(huì)常務(wù)委員單位、西安市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，以及軍事科學(xué)院軍需研究所軍用食品實(shí)驗(yàn)和中試基地，還全程參與單兵自熱食品工藝改進(jìn)與研究。

強(qiáng)大的企業(yè)實(shí)力背后，離不開(kāi)頂尖人才匯聚與深度產(chǎn)學(xué)研融合。森永潤(rùn)客擁有一支融通國(guó)際、國(guó)家和省級(jí)食品技術(shù)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，且與7-ELEVEN、廣東鴻駿集團(tuán)、陜西科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。目前已成功研發(fā)儲(chǔ)備上千種成熟配方菜品，實(shí)現(xiàn)“實(shí)驗(yàn)研發(fā)+批量生產(chǎn)”無(wú)縫對(duì)接，為產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)穩(wěn)定注入核心驅(qū)動(dòng)力。

在重大活動(dòng)實(shí)戰(zhàn)保障中，森永潤(rùn)客的實(shí)力更是得到極致展現(xiàn)。作為第十四屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)核心餐食供應(yīng)商，公司圓滿(mǎn)完成賽事、開(kāi)閉幕式及殘?zhí)貖W會(huì)相關(guān)人員餐食保障；此外，國(guó)際足球賽等重大賽事的后臺(tái)餐食供應(yīng)，也均由其負(fù)責(zé)。

“做好食品，把食品做好”，這是森永潤(rùn)客樸素而堅(jiān)定的企業(yè)使命，更是其引領(lǐng)“健康餐飲”生活時(shí)尚的初心與實(shí)踐。保障食品安全，是公司對(duì)社會(huì)最沉甸甸的承諾。走進(jìn)森永潤(rùn)客，人們能清晰看到這家科技賦能、品質(zhì)為基、服務(wù)萬(wàn)千的現(xiàn)代化中央廚房所蘊(yùn)含的澎湃力量。

（咸陽(yáng)融媒全媒體記者 李晨玉）

（責(zé)編：高心怡 審核：韓芳 簽發(fā)：呂驥）